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想いがこもった奈良着

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今年の気候(梅雨)は例年と違い、晴れたかと思えば大雨、曇日ばかりが続いたりと体調を崩しやすく、食欲減退です。高齢の私達だけでなく、若い方々も毎日着る服も半袖?長袖?と悩むと聞きます。

 

毎年、この時期になると“奈良漬”をする作業が恒例でしたが、体調を崩したので諦めていました。そうこうする内に体調も何とか良くなってきた様な気がして、思いきって今年が最後の“奈良漬”作戦を行うことにしました。

 

いつものお店に新鮮な20キログラム、酒粕4袋、砂糖4キログラム、焼酎、塩をお願いし届けて頂きました。


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毎年7月になれば同じ事の繰り返しですが、立派なが届きますと勇気が湧いてきます・・・

今年は体調が優れず・・・それでもが新鮮なうちにと、菜切り包丁で一気に割り、中の種を綺麗に取り除くのですが、その作業が大変でした。

 

綺麗にした所へ妹が「手伝いに来たよ!」

一番大事な塩加減手伝ってもらったのですが、私は何時も手加減ですから、頼むのに苦労しました。

 

2日間漬けて、あくる日は重石を軽くして笊にあげます。

丁度、15日娘が休みで粕漬けの手伝いに来てくれて大変助かりました。

酒粕がかたいので混ぜ合わせながら、やり方を説明。

 

60数年欠かしたことのない仕事ですが、今年程疲れた事はありません。

いくら気持ちはあっても一年事にこんなに体力、気力が落ちるんだと納得です。

10キログラムと5キログラム2個完了!!

娘とザルや入れ物を洗ったりして、綺麗に片付いた時は、心からほっとしました。

サブちゃんは二人の作業をじっと座り見ていましたね。

 

家の周りから外に出た事のない私はこうした手仕事でも、娘の手助けがなかったら出来なかったと思います。

 

今年で最後の“奈良漬”だと思いますが、喜んで下さるみなさんの笑顔を思い出したら、何だか胸が熱くなりました。

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庭の鶏頭の花の色がとても鮮やかです。斑入りのシャガがこの季節爽やかで際立っていて、朝の目覚めを楽しませてくれます。

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9月まで体調を崩さないように配慮して、山口での孫のコンサート、私にとっては最後になる事でしょう、今の私の一番の楽しみです。


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テーマ : 暮らしを楽しむ♪♪
ジャンル : 日記

tag : 奈良漬 シャガ 鶏頭の花

検査の結果

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6月も終わり、一年の半分が過ぎて行きました。

 

6月に入ってから気温の変化が大きく、ストーブを点けたり消したりの日々でした。年寄りだけでなく、若い方も同じ様で、服を半袖にしたり長袖にしたりと大変だと聞きました。

その頃から食欲がなく食事も簡単に済ますことが多く“変化の多い気温のせい?”“高齢のせい?” と思い過ごしていましたが・・・

 

思い切って15(土曜日)昼食を取らずに山本先生(山本内科)の診察を受けようと、娘には急いでメールだけしてタクシーで出掛けました。土曜日だから午後2時までに行かないと!

何とか間に合って・・・健康診断を受ける事になりました。

 

胸部レントゲン撮影、血液検査、心電図の検査を受け、その後、点滴をして頂く事になりました。その時先生が「結果は次の往診の時に伝えますが、胸部レントゲンに少し気になるところがありますのでと・・・お忙しい先生は出掛けられました。

 

点滴をしたお陰で体調もよくなり、補助食品も準備して頂いたので、しばらくその食事で様子をみました。

 

その後、山本内科から23日(土)には、「娘さんも同席して下さい」と電話があり少し緊張しました。「ひょっとすると肺癌かもしれない」とか、色んな事を考えました。そうだったとしても、

93歳まで長生きしたのだから、お呼びがかかっても仕方ないなあと・・・

 

23日(土)15時前に娘が来て、しばらくしてから二人の看護婦さんと先生の往診。

その後、先生が娘に封書を渡しながら「三田尻病院へ紹介状を書きましたので、CT写真を撮って下さい。何事もないかもしれませんが、はっきりしますから」と説明された。


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紹介状に書かれていた神徳先生の診察日を娘が確認して、比較的患者が少ない日を選んでくれ、29日(土)に行く事になりました。

 

娘が早く迎えに来てくれましたが患者さんは多く、10時過ぎレントゲン撮影、C丁撮影が終わり、しばらく待ってから診察。先生は優しく丁寧にモニターを見ながら笑顔で説明してくださいました。

「異常はありません」このお言葉で後のお話しをよくは覚えていません。


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この一言で体が軽くなった気がして、帰りには買い物、軽いランチも美味しく、改めて山本先生の優しさ、神徳先生のわかりやすい説明、笑顔に救われた気持ちでほっとしました。

 

庭も寂しくなりましたが、何時も通りグロリオサ、白のアガパンサス、キキョウ、カセンソウは元気です。まだまだ手入れが行き届いていませんが、きゅうりも収穫が多く、きゅうりのキューちゃんを沢山作り、お好きな方に喜んで頂けました。


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サブちゃんとも、またしばらく仲良く過ごしていきましょう!


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私に関わって下さった、あらゆる方々有難うございました、感謝の気持ちで一杯です。

 
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tag : CT撮影 三田尻病院 山本内科

湿度の多い日々は

 
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6
月に入り湿度の高い日が続きますと動きも鈍くなり、足や腰が思うようにならず「今日はこれをしよう」とか思ってもなかなかはかどりません。

 

先日、魚屋さんが鮮度のいいエソ見かけ、お寿司に使う“そぼろ”を作る事に思い立ち、捌いて皮取りをしましたが、なかなか大変。

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そぼろ

① 3枚におろした身を 

② 生姜の輪切り・酒を少し入れ沸騰した中で

 ③ 身が白くなったら笊にあげて 

④ 砂糖、塩少し入れて弱火で崩しながら食紅で薄いピンクに 

⑤ サラサラになったら大きな洋皿にうつし 

⑥ ペーパーの上で小骨を繰り返し丁寧に取り除いて仕上がり!

 

小分けして冷凍にしておくと重宝します。あまりお寿司を作る事はありませんが、新鮮なエソがあった時には作っておきます。


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そぼろ”作りで疲れていた所に、Hさんから何時も頂く梅1Kg

じゃあ・・・梅ジャムを作る事に・・・

梅ジャム

① 5時間位水につけ優しく洗い

② ひたひたの水を入れ、触って柔らかくなったら湯を捨て

③ 種を取り、梅重量を計りその重さの80%程度の砂糖を5回位にわけて

④ ひたすら混ぜて

④ アク取りが面倒ですが、皮を刻む事も無く蜂蜜少し入れて完成


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 どなたか好きな方にさしあげましょう。

 

そぼろ」「ジャム」作りは立っての手仕事でしたのでとても疲れましたが、出来た事への達成感と喜びでホッとしました。

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そろそろ、狭い庭にもアジサイの季節が・・・

ヤマアジサイは開花が早く、径5㎝位の可愛い花に心安らぎ大好きです。

 

この頃は少しの事で疲れ、当たり前のことですが、生きものすべてが老いる事を受け止めて、今日をゆっくりと過ごそう!『明日があるさ』私の好きな言葉で過ごしてきた日々を振り返りっています。

50代の頃山口山草会で・・・

霧ケ峰美ヶ原の綺麗な空気の中で深呼吸・・・

少ない旅行の思い出、妹と行った久住コテージの思い出

娘との北海道の思い出を楽しんで・・・

 

梅雨もこれからの季節、思い出を楽しみながら乗り切りましょう!

サブちゃんと一緒に!


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tag : あじさい 梅ジャム そぼろ

5月の庭

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令和元年の5月も変わりなく静かに過ぎて行きます。

 

吹く風も万緑の風が爽やかで、朝5時前に明るくなりサブちゃんにうながされて自然に早起きになります。

 

先日24日新芽の伸びた生垣の剪定に、例年通り宇部からのんたさん(プロ友)、Sさん二人が朝8時前には来て下さいました。


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老婆の粗末な庭の手入れに来て下さる二人のお気持ちが嬉しく、手入れされたお仕事に感謝しております!摘み落とされた葉屑は動力で吸い取る後始末をされビックリ!

剪定といっても手入れの行き届いた様々な機器が必要、脚立の移動も大変、こうした方が来て下さるので有難く近所から、「何時も綺麗ね」と・・・長生きの秘訣かも?


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イチリンソウは4月から清楚な白い花をつけ、ベニガクアジサイも花をつけ私のささやかなときめきです。少し寂しいのは源平しもつけが枯れ、径50㎝のセッコクが弱り花はちらほらで香りもあまりしません、気候の変化なのでしょうか?


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以前の剪定の時に、「玄関の郵便受けの位置が高くて、私の手が届かない」事を話していましたら、この度、きちんと直してくださりその厚意がとっても嬉しくて!!

 

気になっていた悩みが一つ解決してほっとしました。本当にありがとう。


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陽射しが大好きなサブちゃんも、さすがに気温が上がると外に出ても、木陰に移動しながら私が行く方へ移動して来ます。そんな姿を見ると、サブちゃんのためにも一日でも長く一緒にいてあげないと・・・そう思うと涙がでそうですが、前だけ向いていきましょう。


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tag : 植木 剪定 紅額アジサイ セッコク イチリンソウ 郵便受

令和になっても

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令和元年の皐月

里山が盛り上がる新緑の時年号『令和』となりましたが、高齢者は令和に馴染むのに時間がかかりそうです。

 

過去のブログを見てもその時期に庭に咲く花は変わらず同じ花。

その時期が来れば芽をのぞかせ花をつけると・・・

今年もこの花に出会えた!この喜びは何年続いても格別です。

 

体の衰えと小さくなる胸の感動はどうする事もできませんが、毎日の食事の用意、それからミニ菜園にきゅうり、トマト、ピーマン等を何とか植える事ができました。

 

先週は、娘婿が作ったいちごやツワブキを沢山持って来ましたので、小さいのはいちごジャム、大きいのはおやつ代わりに頂き、ツワブキは皮を丁寧に採ってキャラブキふうに沢山作り、すっかり指先は真っ黒、単調でも同じ作業をするので少々疲れましたが無駄にはしませんでした。

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庭のチョウジソウが薄いブルーで開花・イチリンソウシモバシラ等調子良く毎朝の楽しみです。

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知人から鉢にセットされたアマリリスを頂き、世話をしていましたが径10㎝位の見事な真紅の花が開花して鉢花の中で際立って華やか!

こんな庭いじりをしていますと、必ずサブちゃんが傍に来ています。

先日もパソコンを開けているとキーボードの上にあがろうとしましたので、きつく怒るとすぐ傍のテーブルから降りません。サブちゃんと一緒に勉強?しました。

 

この頃は皐月の空に泳ぐ鯉のぼりが見られなくなりました。沢山あった息子のための吹き流しや鯉は随分前に寄贈しました。

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狭い庭が私の世界。どれだけの年号を迎えた事でしょう!

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『令和』の年号どれだけ楽しまれるでしょうか?

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tag : いちご つわぶき チョウジンソウ イチリンソウ シモバシラ アマリリス

山菜
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あちこちで桜開花のニュースが真っ盛りです。

土の中でも春の地温で山菜の季節になり、知人のEさんから初物のたけのこを頂きました。

土の上にまだ、たけのこが頭を出していないので、足の裏に「これかな?」と感じて掘るそうですよ。

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早速、米ぬかと茹でて優しい山椒で木ノ芽和え、若竹煮に・・・Nさんからは「少しだけど」と優しいワラビ、タラの芽を届けて下さりワラビはアク抜きして白和えに、タラの芽は天ぷらに、自然の山野の恵を少しずつですが初物を美味しく頂きました。

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山椒にビニールを被せていましたのでとても優しく木ノ和えにぴったりでした。

 

和食にぴったりの山椒、生姜、柚子、ワサビ、辛子、みょうが、三つ葉、蓬、大葉等料理の脇役として引き立てます。

 

母がしその実をガーゼに包んで味噌の中に突っ込んでいましたが、戦前の頃は自給自足でしたから生垣の下の蕗や三ツ葉、ミョウガ等立派な脇役の食材でした。

 

酒粕のない頃立派な麦麹で漬けたうり漬けの美味しかったこと!


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昔を思い出せば古き良き時代でしたが、温暖化で地球という星も変わり庭で元気だった山芍薬、フシグロセンノウ、シライトソウ、みんな弱って消え楽しみが少なくなりました。


 

先日はブロ友さんの鹿野の山野草の写真の中でイワウチワの見事な花を初めて見て感動しました、秋、照葉の紅葉が大好きでしたが春あんな見事な花をつけるのですね!

 

山菜の料理からいろいろな良き時代が頭をめぐり、年号も(令和)と変わり、大正、昭和、平成、令和、と4世代を過ごし感無量です。


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tag : たけのこ わらび

蕗の薹味噌

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“暑さ寒さも彼岸まで”・・・“に三日の晴れなし”

は天気の移り変わりが激しく、移動性高気圧に覆われると晴れますが、日本列島の上空を流れている『偏西風』が強いために、高気圧や低気圧の移動速度が速く、天気が長続きしません。

 

我が家の狭い庭の片隅に蕗の薹が出て太るのを待っていましたが小さいままで開きかけましたので花になってはと摘みました。測ってみますと70gしかありません。

 

100gもないので娘にお願いしましたが、お店にも道の駅にも無いとの事。

 

折角の蕗の薹!!無駄にすることも寂しい気がして、洗った後

1.サッとゆでて水につけアクぬき

2.味噌(大 2)・砂糖(大 1)・みりん(少々)・水(少々)混ぜる

3.刻んだ蕗の薹を炒め、調味料を入れて火を通す

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ままごとの様な『蕗味噌』の出来上がり!!

調味料は適当に我流ですが、こんなわずかな(70g)蕗味噌を作ったのは初めてかな。

 

20年前の頃、兄と明木の日曜朝市に出掛けて立派な蕗の薹を買って作り、それを食べた兄が喜んでましたね。あの独特の苦味が好きと言う人と苦手だと言う人もいますが・・・

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狭い庭のヒヤシンスの球根に今まで見た事のない色が咲きました。

10年位前、自家どりの球根ですが毎年咲いてくれます。

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白い小花のクリサンセマムも最近蒔いた覚えもないのですが、こぼれ種で賑やかです。

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夕食に蕗味噌と大根の古粕漬けを添えましょう。

下旬には桜も開花、お婆ちゃんにも爛漫の到来で背中が伸びるのを期待していますが?・・・







 

 


tag : 蕗の薹 ヒヤシンス

小さな作業

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東日本大震災から、早8年が経ちました。あの瞬間を自分に置き換えたら、どうなっていたのでしょうか・・・まだまだ復興途中ですが、忘れてはいけない出来事。

 

このところ、天候不順が続きますが、私にも小さな春が訪れています。



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球根類が花芽をいっせいにのぞかせ、クリスマスローズ、ミニ水仙、毎年同じ時期に出会えて、今年も逢えたんだ・・・高齢になりますと決まった花の巡りに心が安らぎます。

 

空き地にあるサクランボが満開になり、珍しくメジロが2羽せわしなく動いていましたが、どこにいたのかヒヨドリが・・・追っ払いました。


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傍の叢に綺麗な色のオオイヌフグリがお日様をうけて目立ち踏まずに通りました。歳を重ねますと、どんなものにも愛着があり野の花にも命を感じます。

 

お天気の良い日があった時にフジバカマを掘り起し、丁寧に土作りして新しい芽を株分けしましたが少々疲れました。でも秋が楽しみかな!

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気になっていました、シモバシラチョウジソウが大株になっていましたので、これも株分けすることに・・・シモバシラは根が固く大変、チョウジソウ5ミリくらいの芽をのぞかせていました。

 

昨日はNさんがヒメリュウキンカの株分けとサイネリアの鉢植えを持って来てくださいました。ヒメリュウキンカは園芸種でなく山野草で綺麗な黄色。

 

ノコンギも新芽を採って小さく育ててみようと鉢植えにしてみましたが私の遊び心で、どんな姿になるか?それとも失敗かも・・・まあ、こんないたずらで楽しんでいます。

 

いつも季節を先取りして、一眼レフで見事な自然や小鳥達の写真をブログで紹介して下さるよね様、築地の河津桜にメジロが!向島小の『寒桜』樹齢百年とも云われる大樹の満開の見事な写真で嬉しい花見ができました。

 

河津桜私が去年見たより随分枝が張って、向島小の桜も保護されて立派になって、年を重ね、大木になるのでしょうね。

開花が唯一心を楽しませてくれます。


 

サブちゃんも陽射しを受けて、何時もの定位で日向ぼっこ、平和で嬉しいですね。


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tag : ホメリョウキンカ シモバシラ チョウジソウ サイネリア

きんかんマーマレード

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先日知人Yさんから立派な『宮崎きんかん』を今年も頂きました。

そのまま食べても美味しいですが、甘露煮かジャムが良いかなと思い、少し大変だとは思いましたが今年もジャム作りに取り掛かりました。


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私が作ったのは

1.へたを取り半日水につける。

2.水を切りかぶる位の湯で沸騰させないで5分程度茹でる、

3.水にさらした後水切り、横半分の輪切り、楊枝で種を取り出す。

4.皮と実に分けてどちらも小さく刻む。

5.白砂糖300g・レモン果汁大さじ3の中に、刻んだ皮と果実を

 入れて約3時間おいてから、水をひたひたより少なめに入れ、

 弱火でアクを取りながら煮詰めトロリとしたら出来上がり。


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ハウスきんかんなので少なめの砂糖にしましたが、保存重視であれば多い方がいいようです。

爽やかな香りと味のマーマレードになりました。

 

去年は茹でないで水にさらしただけで作りましたが、あまりえぐみは感じませんでしたが。

作り方は色々あるようです。


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ジャム』と『マーマレード』は何が違うのだろうかと思って調べてみたら、

一応、マーマレードジャム類になるのだとか。

ジャム類のうち柑橘類を原料とし、その果皮も含まれるものが『マーマレード

果実片が入らず、果汁を原料として作るものが『ゼリー』

マーマレードとゼリー以外のものが、ジャムだそうです。

 

ジャムとマーマレードも単純な違いですが納得できました。

 

こんな事もパソコンを使いネット環境があるからこそ調べられるのだと、教えてくれた娘に改めて感謝ですね。

 

先日はタブレットに入れてもらっていたアプリが消えたのか?わからないので娘に見てもらい、脳トレゲームを何種類か入れてもらぃました。これで、また、楽しみが増えました。高齢になると判断も遅いし、指の動きも鈍ります。これで毎日ゲームで楽しみながら過ごせます。






 

tag : きんかん マーマレード ジャム

下山
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立春が過ぎても晴れの日が少なく、歌にあるように『外に出たい』と願っている日々です。

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そんな中、やっと陽射しがあり・・・

外に出てみると、近くにオオイヌフグリがいっぱい咲く所に雑木がはびこり、荒れ放題。

ホトケノザも無くサブちゃんと帰り際に荒地にあるさくらんぼの花芽が膨らみ風に揺れてホッとしました。


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庭のクリスマスローズが次々に咲きますが、花が下を向いて咲きますので覗きこまないと見れないのが難点です。水揚げも悪くスケッチしかないのかなぁ。

 

日射しのある時は少しでも外に出る様にはしています。

そうするといつの間にか、後ろには必ずと言っていい程サブちゃんが着いて来ています。

少し前に郵便を出そうと近所のポストへ・・・

そうしたら、遠慮しながらの猫の鳴き声、「あれれ?」あれはサブちゃんの鳴き声。

まあ!!いつの間にか後ろを着いて来ていたんですよ。

こんなお婆ちゃんでもサブちゃんは好いてくれている様です。

娘にも良く言われますが「サブちゃんのために長生きしなきゃあね!!」と。

そうですね、サブちゃんのために一日でも長く生きていてあげないと可哀想。


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2月初旬には社会福祉協議会や自治会女性部の方々が作られた『75歳以上一人暮らしの高齢者に福祉弁当』が届き美味しく頂きましたが、地域の方からも支えられている事を改めて実感しました。


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最近『活字』から離れていましたが、これではいけないと読みやすい本でもと、五木博之さんの『孤独のすすめ』を読み始めました。人は年をとると孤独という自由を手に入れる・・・なるほどと納得ができました。

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登山で苦労して頂上を極め達成感で喜び大感激!下山ではゆったりと回りの連山を眺め天空の岩の影に咲く小さな花に癒され日時が過ぎて、孤独の中で想像してみる孤独の時間も必要、楽しい時間だと書かれています。公的年金は働いてきたご褒美だがいまの少子化の若者が背負っていることも


忘れてはならないとも・・・

自分の最盛期の回想しながら過ごす日々も楽しい、下山した時の回想と同じとありました。

 

確かに上る時は一生懸命で目の前の事ばかり考える。

下りはゆとりが出来て心の余裕もできる。

 

アルバムを見ますと「これ私?」ほのぼのと見入っています。作者の通りにはいきませんが少し楽しい毎日が過ごせそうです。





プロフィール

タッチラブ

Author:タッチラブ
山口県防府市台道 93歳 
 (12月10日生)

体を壊したり、膝人工関節手術、腰圧迫骨折をしました。
車いすの生活になる手前で踏みとどまった今の私です。
楽しい毎日になるよう好きな料理に挑戦したり、好きな花で花壇を飾ったりして少しでも楽しく生きていこうと努力しています。

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