2015/02
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春のあさり

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1月は行く、2月は逃げる、3月は去る』と言われているように、あっと言う間の2月でした。春を待つ気持ちから出た言葉でしょうか?

 

沈丁花もしっかり膨らみ少し開花、ほのかに香ります。

球根類も芽を出して背を伸ばしていますが、先日は嫌な黄砂で2日間かすんで、これも春故でしょうか。

 
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車で販売される魚屋さんが「あさりが美味しいよ」と声を掛けて下さり、海水入りあさり1袋買ったら、新鮮な小鰯一掴み添えて下さったので、頭を取って少しから揚げに、残りはアオサギにプレゼント・・・

私の姿を見ると2m位に近づいて来て、アッと言う間に食べてしまいます。

私が移動すれば首を伸ばして付いて来ます~その写真をうまく撮ろうと思うのですが、なかなか・・・撮れない。

 

あさりはよく潮をふいて勢いが!

夕食には酒炒りして『葱とさりの辛子酢味噌あえ』にしてみましたが、春のアサリは身が大きく立派、お吸い物も春の香りいっぱいでした。



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私が葱を取る間もサブちゃんはすぐ出て来て傍で座って待っています。

こんなに慕ってくれる可愛い次男坊で、アオサギと共に心癒されています。



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こうして季節の移りと共に食材も春らしく冬野菜も終わりに近づき、残っていた大根3キロで保存のきく寒漬を作りました。私は和食が多いので、小皿に少し添えるだけで食卓の一品に!!

 

春爛慢ももうすぐ、今日庭の遅咲きの八重のサザンカにメジロが3羽花を揺らしていました。

 






 
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テーマ : 暮らしを楽しむ♪♪
ジャンル : 日記

tag : あさり サブちゃん アオサギ 沈丁花

プロフィール

タッチラブ

Author:タッチラブ
山口県防府市台道 91歳 
 (12月10日生)

体を壊したり、膝人工関節手術、腰圧迫骨折をしました。
車いすの生活になる手前で踏みとどまった今の私です。
楽しい毎日になるよう好きな料理に挑戦したり、好きな花で花壇を飾ったりして少しでも楽しく生きていこうと努力しています。

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