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モロッコいんげん初収穫

モロッコいんげん

昨日は激しい雨が降りましたが、今日も一日中雨が降ったり止んだりで気が滅入りそうな一日でした。

天候のせいか体も朝から重く、気持ちも沈みがち・・・

右足の膝が歩くと痛いようなのでのんびりと過ごしました。

 

午後には雨が止んだようなので、ミニ菜園を覗くとモロッコいんげんが立派に育っていました。やっと初収穫!です。

思わず「はい、チーズ??」シャッターを押していました。(笑)

 

モロッコいんげんは収穫までの期間が短いうえに年に3度も収穫できることから『三度豆』とも呼ばれているようです。ビタミンA、B1C、カリウム、カルシウムが多く、食物繊維もあるので便秘予防にもよいらしいですね。

炒める時はゴマ油の方が愛称がいいです。仕上げに今流行りのラー油を使うと一段と美味しくなります。




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プロフィール

タッチラブ

Author:タッチラブ
山口県防府市台道 91歳 
 (12月10日生)

体を壊したり、膝人工関節手術、腰圧迫骨折をしました。
車いすの生活になる手前で踏みとどまった今の私です。
楽しい毎日になるよう好きな料理に挑戦したり、好きな花で花壇を飾ったりして少しでも楽しく生きていこうと努力しています。

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