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蓬摘み

蓬


風もなく日射しよく、帽子をかぶって蓬摘みに・・・

毎年の事ですが、私だけの蓬のある場所へ今年も押し車で出掛けました。

 

車も通らず犬の散歩道でもない所、その変わり去年の枯れた茎が立っているので目をつかないよう、足元にも気を付けてビニール袋に予定量摘んで帰りました。

ここの蓬はとっても綺麗なのです!

 

帰ってからが、ちょっと大変。

丁寧に良い葉だけを茎を除いて摘み、何度も何度も洗い、重曹を少し入れて茹でて絞ります。

私は我流でミキサーに少しずつ入れますが、水分がないのでスイッチを入れたり、止めたり、箸で何度も上下して作ります。

 

小分けして冷凍しておくと1年たっても色も香りも変わりません。

1年に34回使いますが、よく作るのが餅米にたくさん蓬を入れ、小さく丸めてきな粉をかけて頂くと香りよくて美味しいです。

 

春の行事の一つ、蓬摘みも黄砂が飛んで来るまでに取らないと洗っても綺麗になりません。

出来上がりは手が染まる程の鮮やかな緑色。

さあ、これを冷凍にしましょう。

ほっとしたせいか、疲れも心地よく感じます。






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テーマ : 暮らしを楽しむ♪♪
ジャンル : 日記

tag : 蓬摘み

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プロフィール

タッチラブ

Author:タッチラブ
山口県防府市台道 91歳 
 (12月10日生)

体を壊したり、膝人工関節手術、腰圧迫骨折をしました。
車いすの生活になる手前で踏みとどまった今の私です。
楽しい毎日になるよう好きな料理に挑戦したり、好きな花で花壇を飾ったりして少しでも楽しく生きていこうと努力しています。

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