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見えぬゴーヤ

IMG 2428 

今朝、近所の方が「どうして取らないの?立派なゴーヤ4本下がっているのに・・・」と、取って来て下さりびっくりしました。

 

4月にゴーヤの苗2本貰っていたのですが、蔓が出るので植える所が無く暫くポットのままでしたが、遅くにキンモクセイの傍に定植しました。実がつかず状態でした。

それに、近くのTさんから頂いたゴーヤで佃煮を作っていたせいか、あまり気にしていませんでした。

今朝も覗いて見たのですが、キンモクセイの木で背の低くなった私には見えなかった様です。

IMG 2429 
 

2回目の佃煮を作ることに1.3キロのゴーヤを刻んで2分茹でて固く絞り、生椎茸、塩コンブを少し控えめの味にと1キロに対し醤油160CC、砂糖160g、味醂50CC、途中から塩レモン30CCで最後に鰹節を入れてひと煮。

出来上がりました!!

ゴマは頂く時小皿で振ります。

 

作り方も、佃煮の好き嫌いも人それぞれ違いますが2回作ったのは今年始めてです。

 

昨日は久しぶりに女学校の友達Nさんから電話がありお互いの近況報告の後、お友達の訃報の話を聞きそんな齢になったのだと、17歳の頃の姿と今の姿が浮かんできました。

Yさんは大学卒業後家庭裁判所の調停委員をして穏やかで尊敬する方でした。

 

新聞の小さなコラムに、一首の歌が載せてありました。

幾度か 友を送る日重なりて

辛さを人は 長寿とも言う


101歳(良家ミノさん)の体の健康を保つだけでなく、心も強く持って過ごさねばならないと・・・

自分への戒め、励ましなのかな・・・










 
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テーマ : つれづれ日記
ジャンル : 日記

tag : ゴーヤ

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(非公開コメント受付中)

夏の終わり
ちょうど私も今夏2回目のゴーヤの佃煮を作ったところでした。
長雨の影響で葉物野菜が超高値だったり、スーパーになかったりだったので、無理をせずにあるもので… と主婦の知恵で♪

退職した直後からこれまでに同年輩の友達を数人見送りました。
肉親とはまた違う喪失感がありますね。
Re: 夏の終わり
よねさま
ゴーヤも好きな人と嫌いな人がいるようで、差し上げる時は確認してから・・・
昔の友達も少しづつ減って行きます。
淋しいですが・・・私でもいつどうなる事やら・・・
No title
タッチラブさま、ゴーヤの佃煮は美味しいですね。タッチラブさまが塩昆布と椎茸を入れていらっしゃったので、私も真似をして、椎茸を入れてみました。茹でかたが少なくて苦みが残りました。もう一回分のゴーヤはカラカラに干しました。こうしておくと好きな時間に戻して作れます。
Re: ゴーヤの乾燥
ととこさま
ゴーヤを干しておくと便利と教えて下さったので、昨日頂いた白いゴーヤを早速干しています。
プロフィール

タッチラブ

Author:タッチラブ
山口県防府市台道 91歳 
 (12月10日生)

体を壊したり、膝人工関節手術、腰圧迫骨折をしました。
車いすの生活になる手前で踏みとどまった今の私です。
楽しい毎日になるよう好きな料理に挑戦したり、好きな花で花壇を飾ったりして少しでも楽しく生きていこうと努力しています。

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