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よもぎ摘み

 すいせん

ミニ水仙が咲きはじめ、花をみていると我が家にも春の音連れを感じます。

朝から日射し良く風もおさまったので、久しぶりに開作の方へヨモギ取りに行ってみる。

道路から離れていて荒れた畑にいつもよいヨモギがあったのですが、今年はまだよく伸びていなかった。それでも小さい袋にいっぱい取って帰りました。

よもぎ

 

小さい株の葉だけを取り、何度も綺麗に洗い重曹を少し入れて茹でてミキサーにかけ、小分けしてラップに包んで冷凍します。一年たっても少しも変わりません。

我が家は亡き義父母、亡夫も皆お酒が好きでしたが、以外にも甘党でもありました。

特におはぎが好きで、お嫁に来た頃はびっくりしたものでした。

 

私はあまり好きではなかったのですが、≪ヨモギの入ったおはぎ≫だけは好きになり、春・秋のお彼岸以外にも時々作ります。

塩を少し入れた餅米が炊きあがった炊飯器の中にヨモギをほぐし入れ、少し蒸らしますが、たっぷり入れるので色も綺麗で香り良く、餡ときなこで美味しく出来ます。

月末にもう一度取りに行く予定です。






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tag : よもぎ すいせん おはぎ

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プロフィール

タッチラブ

Author:タッチラブ
山口県防府市台道 91歳 
 (12月10日生)

体を壊したり、膝人工関節手術、腰圧迫骨折をしました。
車いすの生活になる手前で踏みとどまった今の私です。
楽しい毎日になるよう好きな料理に挑戦したり、好きな花で花壇を飾ったりして少しでも楽しく生きていこうと努力しています。

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